1
准备好各种食材，腊肉提前用温水洗净，擦干表面水分；
2
将腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；
3
土豆去皮后切厚片，大约3cm左右厚度；
4
将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中；
5
盘子上蒙上保鲜膜，然后用牙签戳一些小孔；
6
上蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟左右，至土豆绵软，用筷子能轻易戳通；
7
出锅，撒上蒜末，青红椒末，淋上少许麻油；
8
吃时拌匀即可，最好是腊肉，土豆，蒜，青红椒末一起入口，各种味道和口感交融最棒。
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