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標題: 牛肉酸菜小笋 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 前天 11:55
標題: 牛肉酸菜小笋
牛肉酸菜小笋

舍得的美食诱惑

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“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNDE0NjQyNA==.html?from=y1.9-3.1”

食材明细
主料

• 牛肉适量
• 酸菜适量
• 小笋适量
  

辅料

• 小米椒适量
• 蒜叶适量
• 老抽适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 油适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

牛肉酸菜小笋的做法步骤

• 
  1
  李记鱼酸菜1包中，将鱼酸菜取出入水洗净，洗净后挤干水份捞出，将酸菜切碎入碗备用。
  
• 
  2
  小笋入水洗净剥去笋衣，再次洗净后入碗备用。将小笋对齐老的部分切除，将小笋切粒盛入碗中备用。小米椒适量，切粒入碗备用。
  
• 
  3
  牛肉适量，将牛肉切粒入碗加入适量的盐、老抽用手抓粘、抓均。蒜叶适量。
  
• 
  4
  锅里去油后下入小米椒和鱼酸菜，小火煸炒，去除辣椒的躁性。转大火炒出辣椒和鱼酸菜的香味。当炒出香味后下入小笋，继续煸炒，加入适量的盐，炒均。
  
• 
  5
  下入酱好的牛肉炒均，加入适量的水，防止小笋脱水.加入适量的鸡精翻炒均匀,下入蒜叶，淋入少量的油（酸菜比较吃油），即可起锅。
  
• 
  6
  成品图
  
  

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前天 11:55 上傳

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作者: Djb222    時間: 昨天 11:08
這個老下飯了！！！！

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