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標題: 乌梅排骨 [打印本頁]

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作者: 雨落润田岁月    時間: 6 天前
標題: 乌梅排骨
食材明细
主料

• 排骨750g
  

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 乌梅适量
• 冰糖适量
• 葱适量
• 姜适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

乌梅排骨的做法步骤

• 
  1
  排骨洗干净用冷水浸泡20分钟
  
• 
  2
  乌梅洗干净用冷水浸泡20分钟
  
• 
  3
  锅里加少许油，烧热，排骨入锅煎至变色盛出
  
• 
  4
  起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
  
• 
  5
  排骨入锅炒
  
• 
  6
  加蚝油炒
  
• 
  7
  乌梅连同浸泡乌梅的水一同入锅，再加适量开水，盖上锅盖烧。其间适时翻动
  
• 
  8
  10分钟后加冰糖，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动
  
• 
  9
  排骨烧至7、8分熟时加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动
  
• 
  10
  收汤入味，排骨熟即可出锅装盘
  
  

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6 天前 上傳

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