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標題: 蒜苗苦瓜炒肥肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2025-2-5 12:42
標題: 蒜苗苦瓜炒肥肉
蒜苗苦瓜炒肥肉

食材用料

猪肉一斤相克食物	蒜苗四两相克食物
苦瓜一根一份量相克食物	姜适量相克食物
葱适量相克食物	蒜适量相克食物
花椒适量其它辅料操作提击

蒜苗苦瓜炒肥肉的做法

1.将半肥瘦的肉切成大小适中的块放姜片葱少许干红椒盐过红，不必煮得太熟。
2.切成0.4左右的片
3.苦瓜切片，不必太薄了。
4.备好蒜苗红椒
5.备小料。酱醋等其它不做展示。操作中提及。
6.起锅小火煸炒出油出香
7.加入姜蒜继续小火煸炒
8.放入豆瓣花椒慢煸出红油
9.加入红酱油料酒煸炒
10.煸出大量的油至肉起卷。
11.将肉推至一边下苦瓜煸炒断生
12.放入蒜白翻炒片刻
13.再放入蒜叶翻炒出香
14.烹入少许料酒香醋白糖鸡精调味调色即可起锅。
15.装盘，收功。漂亮吧。

小贴士

没有什么小投巧，中火慢炒即可。

作者: Djb222 時間: 2025-2-6 09:48
蒜苗炒肉可以，為啥要加苦瓜呢？

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