葱爆羊肉

无欲则刚

食材明细
主料

• 羊腿肉1块
  

辅料

• 大葱2颗
• 生姜1块
  

调料

• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 料酒2勺
• 胡椒粉1勺
• 盐适量
• 鸡精适量
• 香油1勺
• 花生油适量
  

• 葱香口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

葱爆羊肉的做法步骤

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  1
  羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。
  
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  2
  羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。
  
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  3
  锅中倒油，将腌制好的羊肉放进去，里面加老抽和料酒。
  
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  4
  炒至变色捞出。
  
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  5
  另起锅烧油，将葱段和姜丝放进去翻炒几下。
  
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  6
  炒好的羊肉放进去翻炒均匀。
  
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  7
  里面加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。
  
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  8
  鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。
  
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  9
  成品图。