简易版翡翠凤尾虾

ab77777

简易版翡翠凤尾虾

苽苽

[url=][/url]

“色彩鲜艳，鲜香爽脆。最适合夏天吃了。”

食材明细
主料

• 虾半斤
• 黄瓜1根
  

辅料

• 姜适量
• 蒜适量
  

配料

• 料酒适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量
  

• 清淡口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

翡翠凤尾虾的做法步骤

• 
  1
  鲜虾洗净备用。
  
• 
  2
  姜蒜切片备用。
  
• 
  3
  锅里把水烧开之后把姜片放入，再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
  
• 
  4
  把淖好水的虾去掉虾线，去掉壳，只剩尾部最后一节虾壳。
  
• 
  5
  黄瓜为了美观去掉皮（如图）。再切段后用筷子插入去掉心，插成一个洞。
  
• 
  6
  将虾逐个插入黄瓜段中备用；（用带壳的虾尾穿入，这就是为什么留这节虾尾壳的用途了）。
  
• 
  7
  锅里倒少量油爆香姜蒜末之后，把串好的虾放入。（记得，用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒，不然虾肉会从黄瓜里掉出来的）
  
• 
  8
  碗里加入半勺盐，半勺白糖，半勺淀粉和少量鸡精，胡椒粉，加5勺的水调成料汁，倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
  
• 
  9
  出锅装盘。
  
  

小窍门
黄瓜不想吃太熟的话，可以先把虾摆盘之后，再加少量油加热之后把料汁烧下，之后淋在菜上面，也一样好吃的。

找你大爷的

色彩鲜艳，鲜香爽脆。