考试复习吃哪些食物可以补脑提高记忆

qin7785980

考前复习过程吃哪些食物可以补脑，提高人的记忆力呢？人们复习功课迎接考试必须要注意维护和加强记忆力，如果一旦记忆力明显减退或丧失，考试复习就无法进行下去。那么如何维护和减缓记忆力的衰退呢？科学研究证明，饮食与记忆力的关系极为密切。因为大脑中的神经系统信息传递，主要化学物质是乙酰胆碱，这种化学物质可以使衰退的记忆力迅速恢复，食物中的亚油酸是合成卵磷脂的主要成分，而卵磷脂使大脑产生大量的乙酰胆碱，因此多食富含亚油酸的食物，便可减缓记忆力的衰退。下面谈谈几种与大脑保健有关的食品：

　　大豆和大豆制品。大豆中含有丰富的蛋白质和脂肪，大豆脂肪主要是由人体所必须的亚油酸组成。此外，大豆及其制品中含有较丰富的维生素B2、钙、磷、铁等，这对增加考生的记忆力大为有益。

　　小米。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B等营养成分，被人们称为健脑食品。从医疗角度看，小米还有防治神经衰弱的作用。所以，平时常吃小米饭、小米粥，有益于考生记忆力增强和智力发育。

　　蛋类。蛋类含有丰富的优良蛋白质，最常食用的有鸡蛋、鸭蛋等，蛋类的蛋黄中脂肪和类脂质约30％～33％，其中脂肪约占62.3％，其成分主要由液体脂肪酸组成，易于被人体消化吸收。蛋黄中还含有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。蛋黄中含有一定量的胆固醇，适量的胆固醇对大脑有良好的作用。

　　鱼虾和贝类。鱼虾和贝类，除含有丰富的优质蛋白质外，还含有多种维生素和矿物质及不饱和脂肪酸，均有健脑作用，不仅味道鲜美，而且消化吸收率也很高，可达95％。值得一提的是鱼鳞中所含的健脑成分往往高于鱼肉，尤其是无机元素，如钙磷的含量更高。最近美国马萨诸塞州理工学院的阿尔曼博士研究发现鱼鳞含有较多的卵磷脂，在一定程度上，可增强记忆力，并可控制脑细胞的衰退，此外，还含有多种不饱和脂肪酸，是构成神经膜的重要物质。

　　鸡。鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说，常食鸡肉能“通神”，后世医家大多认为“食之令人聪慧”。据科学分析，每100g鸡肉中含有蛋白质23.3g，脂肪1.2g，钙13mg，磷190mg，铁1.5mg，以及维生素B1、B2、A、C、E、PP等，是考生的理想营养保健食品，对于益智健脑来说，山鸡（即野鸡）最好，草鸡（即家养的土产鸡）次之，机械化养鸡场喂养的“洋鸡”尽管体大肉嫩，但生长期短，对智力的促进作用不如山鸡和草鸡。

ghostjlq

真的假的？
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tuweias12

可以看一西啊`