胡萝卜土豆炖羊肉

无欲则刚

食材明细
主料

• 羊里脊适量
• 胡萝卜适量
• 土豆适量
• 洋葱半个
  

调料

• 花生油适量
• 盐适量
• 姜葱适量
• 花椒适量
• 辣椒适量
• 白胡椒粉适量
• 酱牛肉汤汁适量
  

• 酱香口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

胡萝卜土豆炖羊肉的做法步骤

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  1
  羊里脊切小块，清水冲洗一下血水。
  
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  2
  冷水下锅。
  
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  3
  焯一滚儿捞出来。
  
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  4
  温水洗一下浮沫儿。
  
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  5
  胡萝卜，土豆切滚刀块。
  
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  6
  昨天炖牛肉的汤味道特别赞，一半冷冻留作下次使用，一半用来炖羊肉。
  
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  7
  锅里适量油烧热，姜葱，花椒，辣椒炒香。
  
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  8
  倒入焯过水的羊肉。
  
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  9
  翻炒几下。
  
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  10
  适量盐，生抽，老抽，火锅底料。
  
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  11
  炒至均匀上色。
  
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  12
  倒入胡萝卜，土豆。
  
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  13
  倒入酱牛肉的汤汁，适量盐，白胡椒粉。
  
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  14
  翻拌均匀。
  
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  15
  倒入电压力锅中。
  
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  16
  选择牛羊肉，口感适中，程序自动启动。
  
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  17
  时间到，手动排气，开盖。
  
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  18
  一切好的羊葱放进去。
  
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  19
  搅拌均匀，撒上香葱碎。
  
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  20
  成品。
  
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  21
  成品。