双椒蘑菇炒腊肉

无欲则刚

食材明细
主料

• 蘑菇300g
• 腊肉100g
• 青红椒一个
  

辅料

• 蒜3瓣
• 姜2片
  

调料

• 老抽少许
• 蚝油1匙
• 白胡椒粉2g
• 白糖1g
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

双椒蘑菇炒腊肉的做法步骤

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  1
  准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片。
  
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  2
  锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。
  
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  3
  另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。
  
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  4
  放腊肉翻炒1分钟。
  
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  5
  加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。
  
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  6
  倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味。
  
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  7
  出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。
  
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  8
  蘑菇小炒腊肉制作完成，一道简单快手，非常下饭的小炒，上桌很受欢迎。
  
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  9
  鲜香味美，带点辣开胃下饭增进食欲。