冬瓜肉丸汤

无欲则刚

食材明细
主料

• 猪肉馅250克
• 冬瓜一块
  

辅料

• 蚝油30克
• 生抽20克
• 盐少许
• 淀粉两勺
• 黑胡椒粉1克
• 清水适量
• 香葱一根
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

冬瓜肉丸汤的做法步骤

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  1
  猪肉馅准备好
  
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  2
  加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉
  
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  3
  顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水
  
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  4
  充分混合均匀，让肉馅上劲儿
  
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  5
  冬瓜去皮切成小块
  
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  6
  凉水下锅，大火煮开
  
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  7
  用小勺舀适量肉馅入锅中
  
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  8
  待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火
  
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  9
  加点香葱末更添香气
  
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  10
  肉丸儿好鲜嫩啊