油焖大虾

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 大虾500g
  

辅料

• 姜末适量
• 蒜末适量
• 葱花适量
  

调料

• 油适量
• 酱油2勺
• 料酒2勺
• 糖1匙
• 鸡精少许
  

• 咸香口味
• 焖工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

油焖大虾的做法步骤

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  1
  大虾。
  
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  2
  剪去虾脚和虾枪，挤出虾脑，拔出虾线。
  
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  3
  再用剪刀给虾开背。
  
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  4
  清洗干净。
  
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  5
  准备姜末、蒜末、葱花。
  
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  6
  碗中放入酱油、料酒、糖，调一个料汁。
  
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  7
  起锅热油，倒入大虾。
  
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  8
  水分炒干后，炒出虾油，炒至表面金黄酥脆。
  
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  9
  放入姜蒜末，炒出香气。
  
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  10
  倒入料汁，盖盖焖1~2分钟。
  
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  11
  开盖后撒入葱花和鸡精，翻拌入味出锅。
  
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  12
  成品。