比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 飲食百科 › 永平泡菜辣子

查看: 1019|回復: 1

[飲食傳統] 永平泡菜辣子

[複製鏈接]

yccyx_2016

2566 主題	0 好友	9554 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-12-27 10:38

簽到天數: 325 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 143
金錢: 23
威望: 9554
主題: 2566

發消息

電梯直達

發表於 2023-7-25 21:40:26 |只看該作者 |正序瀏覽

“永平泡辣子”选用永平山区及邻县优质青红辣椒，佐以花椒、大蒜、红糖、紫苏水等多种配料，利用传统的土陶大罐腌制工艺精制而成，具有酸辣适中、香脆爽口、开胃健脾、增进食欲等特点。1997年前，永平农户多以家庭作坊的方式腌制泡辣子在市场零星销售。1998年以来，天然食品有限公司、泰丰食品有限公司和阿巧娘清真食品有限公司等企业，陆续开始对“永平泡辣子”的加工工艺和产品包装进行改进，大大提高了产品质量，增加了附加值，使“永平泡辣子”“一泡”走红，畅销省内外。天然食品有限公司生产的“南疆风情泡辣子”和阿巧娘清真食品有限公司生产的“清真泡辣椒”分别获得大理州金花奖。

永平辣椒资源丰富，年产泡辣子在400吨左右。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

long0522

0 主題	1 好友	57 積分

幼兒生

Rank: 1

TA的每日心情

	擦汗 2021-10-9 23:25

簽到天數: 11 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 123
威望: 57
主題: 0

發消息

樓主

發表於 2023-8-4 06:49:13 |只看該作者

图片不错！！！

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員