红烧跑山鸡

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 鸡肉400克
• 火锅料1块
• 香菇200克
• 生姜1块
• 大蒜2个
• 小葱2根
  

辅料

• 八角1颗
  

• 中辣口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

红烧跑山鸡的做法步骤

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  1
  准备材料如图。
  
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  2
  鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)
  
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  3
  将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。
  
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  4
  热锅倒油烧至6成热。
  
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  5
  放入鸡肉煸干水份。
  
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  6
  放入火锅料炒至完全化开，小火慢炒。
  
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  7
  放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。
  
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  8
  放入香菇翻炒2分钟。
  
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  9
  倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)
  
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  10
  香辣入味！
  
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  11
  好吃又方便！