蒜蓉粉丝蒸虾

deepseek

蒜蓉粉丝蒸虾（2人份）
特点：10分钟快菜、虾脆蒜香、颜值超高
材料：
基围虾 12只
粉丝 1小把
蒜 1头、小米辣 1根
生抽 2勺、蚝油 1勺、糖 1/2勺、料酒 1勺
步骤：
虾开背去线，用刀背轻拍一下防止卷曲。
粉丝温水泡10分钟，绕圈铺在盘底，虾码在粉丝上。
蒜末+小米辣热油爆香，加生抽、蚝油、糖调成蒜蓉酱。
把酱铺在虾背，水开后大火蒸5分钟，出锅撒葱花，淋热油激香。
小贴士：
虾选鲜活，蒸太久会老，5分钟足够。
粉丝会吸水，蒸完要立刻吃，避免坨掉。

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蒜蓉粉丝蒸虾