香椿酱

雨落润田岁月

食材明细
主料

• 香椿适量
  

调料

• 花生油适量
• 小葱适量
• 香菜2根
• 洋葱适量
• 姜片适量
• 香叶3片
• 桂皮一小段
• 盐适量
• 味精适量
  

• 咸香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

香椿酱的做法步骤

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  1
  香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。
  
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  2
  香椿洗净，切碎。
  
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  3
  小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。
  
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  4
  锅里适量的烧五成热。
  
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  5
  放入花椒，香叶，桂皮，小葱，洋葱，洋葱苗，香菜。
  
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  6
  小火慢炸。
  
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  7
  炸至微微焦黄。
  
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  8
  捞出香料。
  
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  9
  切好的香椿放进去。
  
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  10
  小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下，避免不均匀。
  
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  11
  适量盐，拌匀，放至温热。
  
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  12
  一点味精提鲜。
  
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  13
  放凉盛入玻璃瓶中即可。
  
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  14
  油都是绿的，太香了。
  
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  15
  成品。